Pizza gehört mittlerweile zu den Grundlagen eines gelungenen Abendessens und kann den Genießer so richtig verwöhnen. Dabei ist natürlich keine Tiefkühlpizza gemeint, sondern selbst gemachte oder Pizza vom Profi-Koch Ihrer Wahl. Auch wenn es sich bei dem Gericht um eine einfache Zubereitung handelt, so kommt es doch gerade bei diesen Gerichten auf das Feingefühl an. Die richtige Würzmischung in der Tomatensoße, die richtigen Zutaten im Teig und beim Belag sollte man ebenso wenig knausern. Die traditionellen Kombinationen, wie z.B. Schinken, Salami und Pilze oder Brokkoli und Lachs versprechen einen italienischen Abend par excellence. Wenn Sie die Pizza aber vollständig selbst zubereiten, können Sie auch individuelle Kombinationen erstellen. Sollten Sie über bestimmte Vorlieben der Gäste Bescheid wissen, so bietet es sich hier an, ihnen eine kleine Freude zu bereiten.
Zu einem italienischen Essen gehört natürlich auch das richtige Getränk. Ein leckerer Wein sollte auf jeden Fall auf den Tisch kommen und den Gaumenschmaus perfektionieren. Doch, welcher Wein passt am besten zu welcher Pizza? Auch in dieser Frage gibt der Belag Aufschluss über die richtige Lösung.
Als Faustregel kann festgehalten werden: Zu Pizzen mit würzigem Fleisch (Salami, Schinken) passt am besten ein kraftvoller Rotwein, während Pizzen mit einem leichten Belag, wie z.B. Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse, besser mit einem Weißwein harmonieren. Hier kommt z.B. ein Sauvignon Blanc infrage. Auch wenn es sich hierbei nicht um einen traditionellen italienischen Wein handelt, ist es dem Genuss keineswegs abträglich. Sollten Sie im Begriff sein, Pizza mit unterschiedlichen Belägen zu servieren, so können Sie auch auf einen belebenden Rosé im Weinshop Ihrer Wahl zurückgreifen.
